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內容簡介
歷史人物的故事，不同於一般以政治事件為主的歷史那麼生硬與遙遠，它多了一分人性，也更貼近讀者。
因此，繼《快讀台灣史》之後，玉山社再度邀請李筱峰教授，精選六十位在台灣歷史上具有特殊表現的人物，編成《快讀台灣歷史人物》（共二冊，分售），希望藉由淺顯易懂的文字、豐富的圖像資料，呈現這些歷史人物的故事，提供給讀者另一個看待台灣歷史的角度。
第二冊收錄的人物：
- 創發新聲的藝術家：葉王／黃土水／陳澄波／鄧雨賢／張維賢／陳進／江文也
- 新生民族的夢想家：林幼春／林獻堂／蔡惠如／王敏川／蔣渭水／陳炘／吾雍‧雅達烏猶卡那／樂信‧瓦旦
- 勞苦大眾的代言人：謝雪紅／簡吉／林秋梧／葉陶／楊逵
- 追尋民主的鬥士：雷震／吳三連／許世賢／張玉蘭／郭雨新
作者簡介
李筱峰
一九五二年生，台灣台南麻豆人，曾任《八十年代》、《亞洲人》雜誌主編、報社記者、主筆。目前專任私立世新大學教授，兼任國立台北師範學院台灣文學研究所教授，吳三連台灣史料基金會董事。主要著作有《台灣戰後初期的民意代表》、《台灣民主運動四十年》、《進出歷史》、《台灣革命僧林秋梧》、《二二八消失的台灣菁英》、《台灣歷史閱覽》（以上由自立晚報出版部出版）、《進出歷史》（稻鄉出版社出版）、《台灣，我的選擇！》、《統獨十四辯》、《林茂生、陳炘和他們的年代》、《台灣史100件大事》（上）（下）、《台灣怎麼論》、《快讀台灣史》（以上由玉山社出版），以及其他政論文集數十冊。
莊天賜
一九七三年八月十四日生，台灣屏東人，輔仁大學歷史系、中央大學歷史研究所碩士班畢業，現就讀國立台灣師範大學歷史系博士班，並任世新大學兼任講師。
詳細資料
- ISBN：9867819489
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 208頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
哪些水果適合老年人吃？水果是我們身體健康所不能缺少的食物，而老年人應該如何選擇適合的水果呢？今天，不如就來一起看看適合老年人吃的水果有哪些，以及在吃水果時應該注意的是什麼吧。 哪些水果適合老年人吃 西瓜：能消煩、止渴、利小便、解酒毒，其含有的配糖體有降低血壓的作用。 龍眼：有滋補、強壯、安神、補血作用，對夜間睡眠不佳的老人尤為適宜。 梨：性寒，能潤肺、消痰止咳、治便秘。民間有用雪梨冰糖治療咳嗽的方法，對有慢性支氣管炎的老人較適宜。 菠蘿：菠蘿含有能消化肉類的酶，所以有幫助消化和吸收的功能，對於消化不好的老人來說，有助於消化。此外，菠蘿中的糖、鹽類和酶有利尿作用，對腎炎、高血壓患者有益。 ... 柿子：所含維生素和糖分比一般水果要高。它有清熱、去煩、生津，潤肺、化痰、健脾、整腸、降壓等作用。生食治便秘，熟食可澀腸止瀉，其功效很適合老年人吃。但因性寒，體弱多病者不宜多食，且以飯後進食為宜。 香蕉：有止咳、潤腸、降壓作用。它含有維生素A、B族、C、E、P等。其中維生素P有利於血管壁的彈性，適合高血壓和肥胖者食用，維生素E能增加細胞分裂次數，對延壽有益。香蕉性寒，胃腸虛寒者不宜食之，否則易致腹瀉。 蘋果：除含有多種維生素外，還含有具收斂作用的鞣酸等有機酸。蘋果中的細纖維素和果膠能使大便鬆軟，溫和地刺激腸壁，有機酸也能刺激腸黏膜，共同起到通便作用。蘋果還含有大量的鉀，能參與鈉的代謝，使之排出體外，對防治高血壓有利。 除此之外，還可以根據不同人的體質來選擇水果。 根據老年人體質選擇水果 虛寒體質的人基礎代謝率低，體內產熱量少，四肢即便在夏季也是冷的。由於他們的副交感神經興奮性高，所以面色較常人白，他們很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調間。中醫歷來均衡、陰陽調和，所以體質偏寒的人，在吃水果時，自然要擇食溫熱性的，這類水果包括荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、椰汁、榴槤、杏。栗子、胡桃肉等。 相反實熱體質的人代謝旺盛，產熱多，交感神經占優勢，容易發熱，經常臉色紅赤，口渴舌燥，喜歡吃冷飲，易煩躁，常便秘。按照上面的原則，這樣的人群要多吃寒涼性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇異果、芒果、蓮藕、番茄、柿子、荸薺、甜瓜、黃瓜、柚子等等。 平和類的水果，如葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、白果、李子等等，不同體質的人均可食用。 那麼，老年人吃水果應該注意的是什麼恩？ 老年人吃水果的細則 飯後吃水果：老年人腸胃功能較弱，胃腸蠕動較慢，更易導致便秘的發生。因此，即使要吃水果，也應在飯後1～2小時吃。 吃水果應當適量：老年人胃腸功能較弱，進食量過多反而不利於健康。如橘子有大量果酸，它對胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3個，千萬不要多吃。 吃水果最好應季：不同的水果食用的季節有別。如西瓜有解暑、清熱之功效，因此應在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就會蓄寒積痰，不利於消化。 有些水果不宜空腹食用：如柿子含鞣質及柿膠酚，若遇胃酸即凝固成塊，形成「柿石」，因而導致胃結石。
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文章來源取自於：
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